Fondue de fruits de mer à l’Omerto moelleux

Par Sylvie  

mai 4, 2017

Pascal Miche - www.omerto.com

Instructions

Portion 6 personnes - Préparation

1Dans un grand poêlon, déposer les crevettes, les pétoncles, l’Omerto moelleux, les échalotes et le persil.

2Faire chauffer quelques minutes ou jusqu’à ce que les crevettes et les pétoncles soient cuits.

3Égoutter les fruits de mer et réserver le bouillon dans une casserole.

4Ajouter le fromage dans le bouillon et faire fondre à feu doux.

5Verser le mélange dans un plat à fondue et chauffer à feu doux.

6Piquer 1 fruit de mer avec un morceau de pain et tremper dans le fromage.

Ingrédients

36 grosses crevettes décortiquées et déveinées

12 pétoncles

1 ½ tasse d’Omerto moelleux

2 échalotes françaises hachées

2 cuillères à table de persil frais haché

1 lb fromage Suisse râpé

Sel, poivre au goût

Pain baguette

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