Pascal Miche - www.omerto.com

Rendements1 Serving

 36 grosses crevettes décortiquées et déveinées
 12 pétoncles
 1 ½ tasse d’Omerto moelleux
 2 échalotes françaises hachées
 2 cuillères à table de persil frais haché
 1 lb fromage Suisse râpé
 Sel, poivre au goût
 Pain baguette

Portion 6 personnes - Préparation
1

Dans un grand poêlon, déposer les crevettes, les pétoncles, l’Omerto moelleux, les échalotes et le persil.

2

Faire chauffer quelques minutes ou jusqu’à ce que les crevettes et les pétoncles soient cuits.

3

Égoutter les fruits de mer et réserver le bouillon dans une casserole.

4

Ajouter le fromage dans le bouillon et faire fondre à feu doux.

5

Verser le mélange dans un plat à fondue et chauffer à feu doux.

6

Piquer 1 fruit de mer avec un morceau de pain et tremper dans le fromage.

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Ingrédients

 36 grosses crevettes décortiquées et déveinées
 12 pétoncles
 1 ½ tasse d’Omerto moelleux
 2 échalotes françaises hachées
 2 cuillères à table de persil frais haché
 1 lb fromage Suisse râpé
 Sel, poivre au goût
 Pain baguette

Instructions

Portion 6 personnes - Préparation
1

Dans un grand poêlon, déposer les crevettes, les pétoncles, l’Omerto moelleux, les échalotes et le persil.

2

Faire chauffer quelques minutes ou jusqu’à ce que les crevettes et les pétoncles soient cuits.

3

Égoutter les fruits de mer et réserver le bouillon dans une casserole.

4

Ajouter le fromage dans le bouillon et faire fondre à feu doux.

5

Verser le mélange dans un plat à fondue et chauffer à feu doux.

6

Piquer 1 fruit de mer avec un morceau de pain et tremper dans le fromage.

Fondue de fruits de mer à l’Omerto moelleux

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